Figo afundado

Esta temporada foi farta em figos.
Adoro figos, mas sobremesa nunca havia feito.
Tentei esta receita e sem dúvidas será feita todos os anos, não só pelo sabor como pela sua praticidade.

Ela é para duas pessoas, dois figos e mais nenhum!

Usei:

02 figos frescos
2 colheres sopa vinho do porto
01 colher sopa de açúcar
100 g Mascarpone
01 ovo
01 colher sopa de vinho do porto
01 colher sopa de açúcar
15 g de bolacha champagne

Corte o cabinho e faça um X em cada fruta.
Misture o açúcar com o vinho e regue os figos. Deixe nesta marinada por alguns minutos.

           

Misture o ovo ao mascarpone, junte o açúcar e o vinho do porto.

           

Triture as bolachas. Eu usei esta tipo pão de mel por serem crocantes e não me arrependi. Se a bolacha que for usar for muito doce, diminua o açúcar do creme mascarpone.
               
Divida as bolachas no fundo dos dois recipientes, de preferência transparentes.

 

A mesma coisa com o creme mascarpone.

Cuidadosamente coloque os figos com o corte para cima

Leve-os ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
Antes de servir, regue com a marinada de vinho do porto e açúcar.

Após 15 minutos...
Fala que não deu água na boca?

Receita modificada: Coop

Fotos: Arquivo Pessoal