domingo, 22 de setembro de 2013

Ameixa na massa folhada


4 ameixas
geléia de ameixa
Massa folhada pronta já aberta
Misture 2 colheres sopa de açúcar com 01 colher sopa de canela
01 gema 

As ameixas cortei no meio, tirei o caroço e coloquei as metades em um recipiente com vinho tinto, canela em pau, cravo da India e um pouco de açúcar. 
Pode fazer de um dia para o outro para impregnar bem o sabor da mistura.

Fiz um retângulos iguais (10x7) com a massa folhada.
Em cada ameixa coloquei uma colherzinha de geléia.
Com o recheio virado para baixo, coloquei as ameixas no centro de cada retângulo.
Ao redo, passei a gema com um pincel e joguei a mistura de açúcar e canela.
Levei ao forno pré-aquecido com temperatura de acordo com a indicada no pacote da massa (+- 200°C) por uns 20 minutos. 

Fiz também uma compota rápida de ameixa com outras 06 ameixas bem maduras, cortadas em 4 e sem caroços.
Coloquei-as numa panela, usei aquela mistura anterior de vinho e canela em pau, adocei o suficiente para tirar o azedo e deixei ferver em fogo baixo até o caldo reduzir e engrossar.

Na hora de servir a massa folhada, sirva junto esta compota.

Uma delícia.
Comprove!!

Ameixas recheadas com a geléia
Pincelando a gema ao redor de cada retângulo
Açúcar e canela                                          
Após uns 10 minutos de forno



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