Ameixa na massa folhada

4 ameixas

geléia de ameixa

Massa folhada pronta já aberta

Misture 2 colheres sopa de açúcar com 01 colher sopa de canela

01 gema 

As ameixas cortei no meio, tirei o caroço e coloquei as metades em um recipiente com vinho tinto, canela em pau, cravo da India e um pouco de açúcar. 

Pode fazer de um dia para o outro para impregnar bem o sabor da mistura.

Fiz um retângulos iguais (10x7) com a massa folhada.

Em cada ameixa coloquei uma colherzinha de geléia.

Com o recheio virado para baixo, coloquei as ameixas no centro de cada retângulo.

Ao redo, passei a gema com um pincel e joguei a mistura de açúcar e canela.

Levei ao forno pré-aquecido com temperatura de acordo com a indicada no pacote da massa (+- 200°C) por uns 20 minutos. 

Fiz também uma compota rápida de ameixa com outras 06 ameixas bem maduras, cortadas em 4 e sem caroços.

Coloquei-as numa panela, usei aquela mistura anterior de vinho e canela em pau, adocei o suficiente para tirar o azedo e deixei ferver em fogo baixo até o caldo reduzir e engrossar.

Na hora de servir a massa folhada, sirva junto esta compota.

Uma delícia.
Comprove!!

Ameixas recheadas com a geléia

Pincelando a gema ao redor de cada retângulo

Açúcar e canela                                          

Após uns 10 minutos de forno