Não é de se admirar que a receita original com carne bovina seja famosa deste o final do século XIX!
Não conheço ninguém que rejeite um bom prato de Stroganoff.
Independentemente da escrita: stroganov, strogonoff, stroganow, estrogonofe... de qualquer jeito ele é gostoso!
O meu de hoje foi de frango mesmo, pois era o que tinha disponível na geladeira.
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| Dourei meia cebola cortada fininha num pouco de manteiga. |
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| Acrescentei 01 peito de frango cortado em tiras, um pouco de mostarda e ketchup |
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| Mexi tudo muito bem . |
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| Joguei 01 colher sopa de farinha de trigo, mexi e logo após coloquei nem meia xícara de vinho branco, pode ser Cognac também |
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| Juntei 01 xícara de água para dar mais molho, sal e pimenta |
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| Um pouquinho de extrato de tomate |
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| 01 lata de cogumelos fatiados |
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| Por último e sem deixar ferver, 1/2 xícara de creme de leite fresco. Infelizmente não tinha nenhuma erva para colocar. Gosto de um pouco de salsinha por cima de stroganoff |
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| Servi com arroz e batata palha diretos do Brasil |
E o meu agradecimento ao Russo que inventou esta delícia!
Спасибо, Россия
хороший аппетит
Fotos: Arquivo Pessoal
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