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| Não, este definitivamente não é o melhor doce de abóbora que existe, pois o melhor é o da minha mãe, aliás o dela tudo é melhor!
Mas, como 10000 kms me separa do melhor doce, a solução é fazer um caprichado por aqui mesmo.
Aquela abóbora pequena que usei no Halloween não conseguiu virar carruagem, nem sopa, mas sim, este doce.
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Tinha 500 g de abóbora descascada que coloquei em uma panela com uns 200 g de açúcar cristal.
Geralmente usa-se mais em doces, mas eu não gosto de doce muito doce.
Os 200g foram suficientes.
Juntei mais 1/2 xícara de água, 1 xícara de coco ralado, canela e cravo da India.
Deixei ferver tampado bem lentamente em fogo baixo.
Assim que a água secou, mexi bem e retirei do fogo.
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Guardei num pote bem higienizado.
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| Bem, o que não coube no pote, degustei em seguida Hummmm |
Não tirei fotos durante o cozimento, pois não tinha intenção de publicar a receita, mas como ficou muito bom, mudei de idéia.
Fotos: Arquivo Pessoal
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