Um coração no bolo?

Até que não tentei fazer este bolo, eu não sosseguei.
E já fiz esta receita duas vezes.
Pelo jeito fiquei fã de bolos inesperados, pois nesse, assim como no do Natal, encontra-se uma surpresa após ser cortado.
É um belo bolo para ser presenteado a alguém que você goste muito.
Claro que o meu também teve um destinatáriO!!
A receita é muito simples, fácil de fazer, mas sinceramente demora um pouquinho, mas claro, que tenho a solução para encurtar o tempo para a próxima vez que o fizer.

Assim foi feito:

Bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente com 260 g de açúcar

Adicionar 4 ovos

Bata tudo muito bem

Acrescente e bata 240 ml de leite e 360 g de farinha de trigo

Separe a massa em duas partes, pois uma ficará branca

Numa parte, acrescente 1 colher sopa ou mais cheia de cacau/chocolate em pó e 1/2 colher sopa de fermento em pó. Misture muito bem e leve assar em uma forma de sua preferência untada com manteiga e trigo ou coberta com um papel manteiga que não grude. A primeira vez assei nessas de bolo inglês, mas na segunda optei por uma assadeira retangular.
Forno pré-aquecido, 200°C até que o palito saia seco (40 minutos mais ou menos)

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte o bolo com um cortador de coração, flor ou qualquer outro desenho que quiser, porém aconselho que o desenho não tenha muitas pontas para que não se desfaça facilmente. 

Coloque os corações cortados no meio de uma forma de bolo inglês, untada ou forrada com papel manteiga. Tente deixar bem alinhado e bem juntinho.

Agora é a vez da massa branca reservada. Junte 1 colher sopa de fermento, misture bem e coloque na forma, cobrindo um pouco os corações. Leve ao forno e asse até que fazendo o teste, o palito saia limpo. Notei que pelo fato do interior do bolo estar já estar assado, a parte de cima não assa simultaneamente com as laterais. Portanto, se seu forno for como o meu, elétrico, passe no final a temperatura para a parte superior do forno para que seu bolo asse bem por cima também.

Fiz uma cobertura com chocolate derretido e 

espalhei pequenos corações de açúcar para a decoração.

Hora de cortar seu bolo... et voilà, seu coração!

Infelizmente nem toda bela casca, tem um bom coração. 
Neste caso sim!!

Ele saiu meio tortinho, mas não faz mal!

Aqui a segunda tentativa com forma untada. Coloquei um pouco de massa no fundo, achei que não fosse funcionar quando vi que a massa levantou o desenho. 

No fim, ficou legal também. Este foi de café para meus sogros, que adoraram a idéia e o bolo!

Como disse no início, ele dá um pouco de trabalho, demorado, pois temos que assar dois bolos.

Numa próxima tentativa, comprarei pronto um bolo de chocolate, cortarei os desenhos e farei meia receita desta para a parte branca. Se o bolo de chocolate for bom, não tem porque dar errado.  #ficaadica

Quanto mais frio estiver o bolo, menos ele esfarela, portanto, melhor para cortar os desenhos. 


Obrigada sister, por me ajudar com aquele vocabulário que escapou por alguns minutos de minha mente…



Fotos: Arquivo Pessoal