Rösti II - DICA

Quando fiz o Rösti para a receita e postar as fotos neste Blog, sobrou um pouco de batata ralada.
Fiquei com pena de jogar fora, então decidi cozinhá-la para poder guardar e usar num outro dia.
Depois de cozida e fria, congelei-a até hoje.

Hoje, com ela descongelada, resolvi fazer Rösti novamente.
Foi a primeira vez que o fiz com as batatas já cozidas.

Gostei muito do resultado, foi rápido e ficou delicioso.

Batatas cozidas dourando na frigideira com óleo 

Procedimento normal como com as batatas não cozidas, mas muito mais rápido

Fritei um ovo à parte e quando o Rösti estava pronto, coloquei o ovo em cima, joguei um pouco de queijo ralado e tampei para que o queijo derretesse.
Se usar queijo, cuidado ao temperar as batatas. Use menos sal.

Fotos: Arquivo Pessoal