A versão italiana da Lingua di Suocera é um aperitivo delicioso para acompanhar aquela salada ou uma geladinha, principalmente agora no Carnaval.
Aqui mostro como fiz da maneira mais rápida e com diversos sabores.
Você somente precisará de um pacote de massa pronta para pizza (ou a sua massa caseira, é claro), rolo de abrir e alguns condimentos de sua preferência.
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| Divida a massa da pizza em porções de acordo com os sabores que você pretende fazer. Neste caso coloquei pétalas de rosa seca (tem sabor delicioso) com sal rosa. Amasse de maneira que o condimento fique bem preso à massa. Faça pequenas bolinhas, tipo uma castanha e abra ou com rolo ou |
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| com ajuda (e que ajuda!) de uma máquina de espaguete como mostro acima. O propósito é deixar a 'bolinha' comprida e bem fina… com aparência de língua e conforme as más línguas, iguais às de sogra (o que discordo!). |
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| Aqui uma outra porção com outro sabor, orégano, pimenta e sal. |
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| Assim que as línguas estiverem prontas, leve-as ao forno pré-aquecido seguindo as instruções do pacote da massa de pizza. |
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| Mais ou menos 230-240°C por 7-10 minutos ou até ficarem bem douradinhas. |
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| Aqui a prova de que nem tudo funciona: tentei inovar usando presunto de parma e coloquei azeite por cima antes de assar. A massa não sobe, ficou duro demais, foi parar no lixo! Não use sabores úmidos ou se usar e der certo, conte-me depois o segredo. |
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| Línguas prontas. Douradas e crocantes. As originais italianas são bem mais compridas, talvez as sogras por lá as tenham também, mas não posso comprovar!! |
Mesmo sendo ideais para acompanhar uma cervejinha, não beba demais neste carnaval e se beber, não dirija!
Bom carnaval a todos!!
Fotos: Arquivo Pessoal
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