Pudim de leite

Acabei de sair da cozinha. Satisfeita!
Toda receita de microondas que vejo me deixa em dúvidas se realmente funciona, e mais ainda, se é saborosa.
Esta semana vi uma de pudim de leite no montaencanta.com.br e como se trata da minha sobremesa predileta, resolvi testar.
Se você, como eu, de vez em quando tem aquela vontade de um pequeno pedaço de pudim, mas não está disposta ficar tempo na cozinha para fazer um enorme e por consequência ter que comê-lo todo em alguns dias, esta receita é boa.
Ela, em sabor, realmente se aproxima da receita comum.
Engana bem a vontade!!

A calda de açúcar também é feita no microondas.

Prepare os ingredientes do pudim antes de fazer a calda. 

Deixar a calda preparada antes corre o risco de queimar.

Em uma vasilha meça
1/2 xícara de leite condensado,
1/2 xícara de leite de vaca e
1 ovo bem batido.
Se quiser acrescente umas gotas de baunilha também.
Misture tudo muito bem com um garfo.
Reserve.

Em cada xícara, coloque 1 colher de sopa de açúcar e a mesma medida de água. Misture. Leve ao microondas por 2 minutos e 10 segundos. (Isso foi no meu microondas, faça antes um teste para certificar do tempo necessário no seu) Tome muito cuidado para não queimar e um descuido de 1 segundo é suficiente para isso acontecer.

Após esse tempo a calda fica com este aspecto.

Distribua a calda toda pela xícara. Cuidado para não se queimar, pois estará muito quente. Por isso, dê preferência a canecas e xícaras com alça. Usei xícara transparente para que eu pudesse controlar todo o processo tanto da calda como do pudim.

Com cuidado para que o leite não se misture à calda, coloque delicadamente metade em cada xícara. Não ultrapasse 2/3 para o líquido não transbordar. Leve ao microondas por somente 1 minuto. 

Verifique se ainda está muito líquido. Provavelmente estará. Coloque mais 30 segundos no micro.

Pudim pronto após 1minuto e meio! Deixe descansar por uns 15 minutos e depois leve à geladeira até gelar.

Aparência dele depois de gelado.


Ô delícia!!! <3

Dica: Não utilize todo o líquido em uma xícara só, mesmo que alta.
Se quiser, depois de gelado, pode virar em um prato que ele estará firme.




Fotos: Arquivo Pessoal