Cupcake Hopp Schwiiz!

Terça-feira nos vestimos de verde-amarelo, mas hoje é a vez do vermelho-branco!
Esta é a minha pequena contribuição para o segundo jogo da Suíça à noite.
Claro, estamos na torcida para que ela jogue bem e ganhe contra a França!!

60g de manteiga temperatura ambiente.

Batida na batedeira até ficar bem macia.

Misture e bata 160g açúcar cristal, 1 pitada sal e 1 1/2 colher chá açúcar baunilhado. Após junte 1 ovo e bata bem.

Misture e bata 160g farinha de trigo, 1 colher chá fermento em pó e...

… aos poucos junte 125 ml leite morno. Bata bem.

Coloque a massa num dosador desses para preencher as forminhas de papel. Ou com uma colher cuidadosamente para que a massa não caia fora das forminhas.

A receita é para 12 forminhas grandes.

Nunca preencha mais que isso para que ela não cresça fora da forminha.

Assadas em forno pré-aquecida 180°C.

Assando nesta temperatura, você evita aquele efeito 'vulcão'. Assim elas crescem um pouco, mas continuar retinhas.

Para o 'icing' de Buttercream (Creme de manteiga)

120g MANTEIGA. Não use margarina.

375g açúcar confeiteiro

Misture ambos em uma tigela. Não bata para evitar que o pó do açúcar se espalhe pela casa toda.

Prepare uma misturinha com 3 3/4 colheres sopa leite, 2 colheres chá água de rosas e uma pitada de sal.

Jogue um pouco da mistura no açúcar e misture. 

Aos poucos junte o líquido ao açúcar.

Em pouco tempo você terá esta massa consistente.

Separei a massa em duas partes. Em uma misturei gel colorido vermelho. A outra deixei branca.

Usando um saco de confeiteiro e um bico grande, coloquei as duas cores dentro do saco para diferentes efeitos em vermelho e branco.

Algumas estrelinhas para trazer ao time boa sorte e pronto!!

O próximo será em verde-amarelo, mas hoje eu digo...

HOPP SCHWIIZ

FORZA SVIZZERA
ALLEZ SUISSE
HOPP SVIZRA

Dica: Se você não tem ou gostaria de fazer açúcar baunilhado em casa, é simples:

use uma fava ou mais de baunilha, faça um corte no comprimento, retire toda a semente e misture em 300 g de açúcar refinado. Coloque dentro de um recipiente com tampa, desses vidros de conserva, por exemplo, e deixe descansar por um bom tempo. O açúcar vai pegar a cor e o cheiro da baunilha. Sei que muitos ainda batem a mistura no liquidificador para intensificar o gosto. Fiz uma vez sem bater e deu certo também.

Fotos: Arquivo Pessoal