quarta-feira, 19 de março de 2014

Biscoito de polvilho doce

Fiquei com vontade dos biscoitinhos que a Ana Maria fez no programa semana passada e resolvi testar.
Ainda quente já podia dizer que seriam aprovados!
Raramente uso polvilho, até assustei no início, pois achei que a receita não era boa. Parecia massa podre, mas depois de alguns minutos ela deu liga e consegui fazer da maneira que eu queria.
O gosto lembrou-me umas bolachinhas que minha mãe frequentemente fazia na minha infância, que infelizmente não tenho receita.

Junte em um recipiente: 1 ovo, 200 g de polvilho doce, 80 g açúcar, 60 g manteiga temperatura ambiente, 1 colher café fermento em pó
Amasse tudo muito bem até formar uma massa macia. Demora um pouco, não desista.
Abra a massa se for fazer biscoitinhos como os meus, com uns 5 mm de espessura.
Usando uma forminha, corte os biscoitos e leve assar.
Se não quiser fazer com desenhos/forminhas, a maneira mais simples é fazer bolinhas do tamanho desejado …
em seguida aperte com um garfo para obter esta forma.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 15 minutos.  Deixe um espaço entre os biscoitos antes de assar. 
Depois de frio, guarde em potes.Rendeu 40 unidades.





Fotos: Arquivo Pessoal

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