Quem não conhece aquela famosa torta de maçãs com groselha?
Acredito que ela faça parte da infância de todos nós.
De vez em quando me dá vontade de comê-la novamente, sentir o cheirinho de groselha no forno!
Pois bem, tive esta vontade semana passada e aproveitei para fazê-la sendo que meus sogros viriam em casa e assim poderiam conhecê-la também.
Aqui existe umas tortas similares, mas com groselha nunca vi.
Achei que a nossa versão os agradaria e agradou mesmo, tanto que repetiram e minha sogra saiu com a receita traduzida na mão.
Amei quando mostrei o litro de groselha para ela: deveria ter filmado a cara de 'What?' que ela fez…
Ela nunca teria imaginado que aquele vermelho seria simplesmente groselha!
(1 x 0 pra mim kkkk)
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| Inicie preparando uma forma com as maçãs lavadas, com casca, cortadas em fatias finas e sem sementes. Usei 2 maçãs. Cubra-as com xarope de groselha, mais ou menos 1 copo, vai depender do tamanho da assadeira escolhida. Eu usei esta de pizza. |
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| Bata 03 claras em neve e reserve as gemas. |
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| Bata 100 g manteiga sem sal, 02 xícaras chá açúcar, as 03 gemas. |
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| Assim que ficar uma massa homogênea, acrescente 01 xícara chá de leite, misture e bata bem. |
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| Em seguida, 03 xícaras chá de farinha de trigo e 01 colher sopa fermento. Misture e bata. |
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| Junte cuidadosamente as claras anteriormente batidas em neve. |
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Despeje com carinho a massa sobre a forma/maçãs.
Leve ao forno pré-aquecido 180-200°C por uns 40 minutos ou até que fazendo o teste com o palito, ele saia limpo. Deixei a minha torta 1 hora no forno, acredito que por ser elétrico demore mais para assar. |
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| Assada e pronta para virar. |
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| Vire cuidadosamente sobre um prato, afinal ela é tão bonita que merece mostrar as caras. |
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| Fala que não dá água na boca?? |
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A massa é deliciosa, fica firme e úmida ao mesmo tempo.
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Fotos: Arquivo Pessoal
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